Rollen

Warme Tasse Milch.

Zucker und Backfett in der Milch auflösen; Hefe hinzufügen.

(Wenn Sie Trockenhefe verwenden, ersetzen Sie beim Auflösen der Hefe die Milch durch eine halbe Tasse Wasser.) Fügen Sie der Hefemischung 2 Tassen Mehl hinzu. 45 Minuten stehen lassen.

Restliche Milch und so viel Mehl hinzufügen, dass ein weicher Teig entsteht.

Mischen und kühl stellen.

Den Teig ausrollen und 1 1/2 bis 2 Stunden gehen lassen. Zu Rollen formen und im Ofen bei mittlerer Temperatur (350 °C) backen, bis sie schön gebräunt sind.

Im Kühlschrank hält sich der Teig etwa eine Woche.