Poitrines de poulet roulées
Les poitrines de poulet roulées sont un dîner moyennement facile. Composé de 8 poitrines de poulet désossées et sans peau, 8 noisettes de beurre, 4 c. estragon, farine et 1 œuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Aplatir légèrement les poitrines de poulet (ne pas les piler).
Salez, poivrez et déposez-y une noisette de beurre, avec 1/2 cuillère à café d'estragon.
Rouler les poitrines et congeler.
Trempez les petits pains surgelés dans la farine, puis l'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau mélangée, et encore dans la farine et la chapelure mélangées.
Faire revenir dans l'huile ou le Crisco.
Mettez les poitrines dans un plat allant au four.
Ajouter à la poêle la soupe aux champignons et le xérès.
Remuer et cuire à ébullition.
Verser sur le poulet.
Cuire au four à 350° pendant 1 à 1 1/2 heures.
🍷 Accords Parfaits
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