Рулет Пахлава (Стрифто)

Разверните упаковку фило и положите на вощеную бумагу.

Накройте вощеной бумагой и влажным кухонным полотенцем, чтобы фила не высохла и не растрескалась.

Вынимайте по 3 фила за раз и кладите на ровную поверхность. Обильно смажьте каждый растопленным сливочным маслом, положив одно фило поверх другого.

Соединить орехи, сахар, специи и ваниль. Равномерно посыпьте несколько столовых ложек ореховой смеси на две трети намазанного сверху фила.

Начиная с края с начинкой, свободно сверните рулетом, чтобы получился длинный рулет.

Выложить в смазанную маслом форму для запекания.

Продолжайте наполнять формы ореховыми рулетами, используя для каждого рулета по 3 хорошо намазанных маслом фила.

Разрежьте каждый ролл на диагональные ломтики толщиной 1 1/2 дюйма, оставив роллы неповрежденными.

Смажьте верх растопленным сливочным маслом.

Выпекать в духовке, разогретой до 325°, 25–30 минут до золотистого цвета. Прохладный.

Залейте теплым сиропом булочки в форме.

Дать постоять 1 час. Получается около 60.