Distribua biscoitos

Pré-aqueça o forno a 400°.

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar na batedeira. Junte o ovo e a baunilha.

Adicione o fermento e a farinha, uma xícara de cada vez, mexendo após cada adição. A massa ficará bem dura. Misture a última farinha com a mão. Não coloque na geladeira. Divida a massa em 2 bolas.

Em uma superfície enfarinhada, enrole cada bola em um círculo de aproximadamente 30 centímetros de diâmetro e 1/8 de polegada de espessura. Use um cortador como guia. A massa deve ser apenas um pouco mais fina que o cortador.

Mergulhe o cortador na farinha antes de cada uso.

Asse em uma assadeira não untada na grelha superior até dourar levemente, 6 a 7 minutos.