Légumes rôtis
Les légumes rôtis sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 2 c. huile d'olive, thym au goût (facultatif), romarin au goût (facultatif) et sauce soja ou tabasco au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 475°.
Faire fondre l'huile et le beurre dans une rôtissoire suffisamment grande pour que les légumes reposent au fond de la poêle.
Ajuster l'huile et le beurre à la quantité de légumes.
À l’aide de pinces, retourner les côtés coupés des légumes à cuisson la plus longue vers le bas pour en sceller le jus (pommes de terre, oignons, navets).
Rôtir 15 minutes.
Mélangez une ou deux fois.
Ajouter les légumes à cuisson moyenne (brocoli, courge d'été) et verser la sauce soja (ou autre sauce préférée) pour enrober.
Rôtir 15 minutes.
Ajouter les champignons et les assaisonnements éventuels.
Mélangez légèrement.
Rôtir 5 à 10 minutes.
Servir avec du pain de maïs.
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