Ensalada De Patatas Asadas

Precalienta el horno a 425°.

Licúa el aceite de oliva y el ajo en una licuadora; cubrir las patatas.

Hornee en una sola capa sobre 2 bandejas para hornear hasta que estén doradas, volteándolas con frecuencia (de 45 minutos a una hora).

Mientras tanto, blanquee las vainas de guisantes; escurrir (sin tallos ni hilos).

Combine aceite, vinagre, romero, sal y pimienta.

Deje que las patatas se enfríen un poco; mezcle con el aderezo, las vainas de guisantes y los tomates.

Servir tibio o a temperatura ambiente.