Жареный картофель с чесноком и пармезаном

Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 градусов C).

Смешайте в миске картофель, чеснок, сыр пармезан, цедру лимона, соль и черный перец.

Сбрызните оливковым маслом и еще раз перемешайте до однородной массы.

Нагрейте чугунную сковороду на средне-сильном огне.

Добавьте сливочное масло и нагревайте, пока оно не растает.

Добавьте картофель; готовьте и перемешайте, пока он не будет равномерно покрыт маслом, около 2 минут.

Переместите сковороду в разогретую духовку.

Запекайте в разогретой духовке 15–20 минут или до мягкости, перемешивая картофель в середине приготовления.

Достаньте из духовки и посыпьте петрушкой.