Gebratenes Huhn

Entfernen Sie das gesamte Fett vom Huhn.

Trennen Sie die Haut vom Fleisch, indem Sie mit den Fingern so weit wie möglich unter die Haut fahren.

Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in der Küchenmaschine vermischen und fein hacken.

Füllen Sie dieses Gewürz so weit wie möglich zwischen Haut und Fleisch.

Den Hohlraum und die Außenseite des Hähnchens mit Salz und Pfeffer würzen.

Abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Hähnchen auf den Rost im Bräter legen. Gießen Sie 1 Tasse Wein und 1 Tasse Hühnerbrühe über das Huhn. Abdecken und im Ofen bei 325° etwa 2 Stunden lang rösten, oder bis das Hähnchen zart ist.