« Steaks » de chou-fleur rôti

Name: « Steaks » de chou-fleur rôti
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 head chou-fleur, paré; 2 tablespoons huile d'olive extra vierge, ou plus, au goût; 1/4 teaspoon poudre d'ail, ou au goût (facultatif); sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

C'est une façon simple et belle de cuisiner un chou-fleur entier. Ces steaks de chou-fleur sont magnifiques seuls, et encore meilleurs avec un peu de purée de pommes de terre ou d'igname. C'est une excellente alternative végétarienne pour les lundis sans viande !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Steak #Rôti #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Portions 4

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

1 head chou-fleur, paré

2 tablespoons huile d'olive extra vierge, ou plus, au goût

1/4 teaspoon poudre d'ail, ou au goût (facultatif)

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 97

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.9g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 82mg 4%

Glucides totaux 7.7g 3%

Fibres alimentaires 3.6g 13%

Sucres totaux 3.5g

Protéines 2.9g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Placez le chou-fleur sur une planche à découper avec le côté tige vers le haut ; couper verticalement en 4 steaks d'épaisseur à peu près égale.

Disposez les « steaks » sur la plaque à pâtisserie préparée.

Verser un filet d'huile d'olive sur les steaks; assaisonner avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre noir.

Rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes, retourner avec une spatule et continuer à rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre au milieu et noircisse sur les bords, environ 15 minutes de plus.