Milchreis
Reispudding ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Reis, 1 qt. Milch, 1/2 c. Zucker, 4 Eier, getrennt und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Milch zu Reis und Zucker geben.
Bei schwacher Hitze 1/2 Stunde bis 45 Minuten garen.
Gelegentlich umrühren. Während das Ganze kocht, schlagen Sie in einer anderen Schüssel Eigelb und Eiweiß auf und stellen Sie es beiseite.
Die Mischung vom Herd nehmen; Eigelb und Vanille hinzufügen.
Wieder auf niedrige Hitze stellen, bis es Blasen bildet und dicker wird.
Weiße; bis das Eiweiß vollständig untergehoben ist.
In eine andere Schüssel umfüllen.
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