Riz au lait
Le riz au lait est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/8 c. sucre, 1 c. riz blanc non cuit, 1/4 lb de beurre (1 bâton), 3 œufs et 2 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une grande poêle antiadhésive, mélanger le riz, le lait, le beurre et 1/8 tasse de sucre.
Porter à ébullition; laisser mijoter 1/2 heure.
Mélanger le reste du sucre, la vanille et les œufs dans un bol ; battre jusqu'à consistance lisse.
Retirer le mélange de riz du feu; ajouter le mélange d'œufs et bien mélanger.
Placer dans un récipient pour refroidir.
Saupoudrer de cannelle.
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