Arroz O Verde
Rice O Verde es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (13 3/4 oz) de caldo de pollo, 1/4 c. agua, 1 c. arroz de grano largo crudo, 1 cucharadita. sal y 10 oz. espinacas picadas congeladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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En una cacerola grande, hierva el caldo y el agua.
Agrega el arroz y la sal; cuando hierva reduzca a fuego lento.
Cubra y cocine por 10 minutos; agregue las espinacas y el eneldo metiendo las espinacas en el arroz.
Tape y cocine de 10 a 15 minutos más hasta que el arroz esté tierno y se absorba el agua.
Retirar del fuego y dejar reposar de 3 a 5 minutos.
Antes de servir, agregue las espinacas y el queso al arroz.
Rinde aproximadamente 4 1/2 tazas.
Bueno como almidón y verdura.
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