Albóndigas De Arroz

Combine el arroz (crudo) con la carne, el huevo, la cebolla, la sal, la mejorana, la pimienta y 1/2 taza de jugo de tomate; mezclar ligeramente.

Forme 18 bolas con la mezcla y colóquelas en la sartén.

Vierta las 2 tazas restantes de jugo de tomate sobre las albóndigas.

Llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos o más, hasta que esté cocido, volteándolo una vez y rociándolo ocasionalmente.