Name: Casserole de riz à la Grecque
Ingredients: 1 gros oignon, haché; 2 tbsp. beurre; 1 1/2 c. riz blanc, lavé et bien égoutté; 4 champignons frais (gros), tranchés; 2 tomates pelées, épépinées et hachées; 1 1/2 tsp. sel; 1 clove ail, émincé; pincée de poivre; 3 c. bouillon de poulet chaud; 3/4 c. petits pois cuits ou surgelés (s'ils sont surgelés, cuire 1 minute au micro-ondes); 3 tbsp. raisins secs, sautés dans 1 c. beurre; 1 tbsp. beurre fondu; 1 piment, coupé en dés

Casserole de riz à la Grecque

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Le riz à la cocotte La Grecque est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 gros oignon haché, 2 c. beurre, 1 1/2 c. du riz blanc, bien lavé et égoutté, 4 champignons frais (gros) tranchés et 2 tomates pelées, épépinées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une cocotte en terre cuite munie d'un couvercle, faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas doré.

Ajouter le riz, les champignons, les tomates, le sel, l'ail et le poivre. Mélangez soigneusement le mélange avec le bouillon de poulet.

Couvrir hermétiquement la cocotte; porter à ébullition et cuire le riz à four chaud pendant 20 à 25 minutes à 375° ou peut être cuit sur le feu. Séparez les grains de riz et libérez la vapeur en remuant avec une fourchette à long bec.

Incorporer les petits pois, les raisins secs, 1 cuillère à soupe de beurre et le piment.

Servir avec du poulet ou du veau.

Pour 8 à 10 personnes.

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