Croustillant à la rhubarbe

Disposez la rhubarbe dans une cocotte beurrée.

Ajoutez 1/2 tasse de sucre.

Dans un bol, mélanger le reste du sucre, les flocons d'avoine, le beurre, la farine et le sel à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à obtenir une consistance friable.

Saupoudrer de rhubarbe. Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 50 à 60 minutes.

Servir chaud avec de la glace ou du Cool Whip.