Kühlschrank-Hefebrötchen
Kühlschrank-Hefebrötchen sind eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 2 Stunden zubereiten können. Hergestellt mit c. Verkürzung, c. Zucker, . Salz, c. Mit kochendem Wasser und geschlagenen Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Backfett, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
Mixen und abkühlen lassen.
Geschlagene Eier hinzufügen.
Hefe in lauwarmes Wasser streuen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Mit der Eimischung vermischen.
Mehl hinzufügen.
Gut vermischen, abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dieser Teig sollte in einer großen Rührschüssel sein, da er im Kühlschrank leicht aufgeht.
Hält eine Woche bis 10 Tage und kann nach Bedarf verwendet werden.
Etwa 3 Stunden vor der Verwendung der Brötchen die gewünschte Form ausrollen, dabei nur so viel Mehl verwenden, dass man sie leicht verarbeiten kann.
Auf eine gefettete Pfanne legen und etwa 3 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 425° 12 bis 15 Minuten backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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