Rouleaux de réfrigérateur (recette du patrimoine)
Les rouleaux de réfrigérateur (recette du patrimoine) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 levure à gâteau, 1 1/2 c. sel, 1/2 c. purée de pommes de terre, 6 c. farine tamisée et 1/2 c. soda, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 450 degrés.
Mettez la levure dans un bol, ajoutez le sucre, le sel, le lait, puis ajoutez la purée de pommes de terre et la moitié de la farine.
Battez bien.
Ajoutez du shortening ramolli.
Réservez 1 c. farine pour pétrir la pâte.
Démouler à bord et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Mettre dans un bol graissé, couvrir et placer au réfrigérateur.
Retirez-en autant que nécessaire. Façonner en rouleaux.
Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double.
Cuire au four 15 à 20 minutes.
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