Rollos de refrigerador

Pon agua tibia en un recipiente tibio; agregue la levadura y el azúcar.

Dejemos trabajar. Agrega sal, huevo, 1/4 taza de mantequilla y 3 tazas de harina; mezcle bien con una cuchara de madera o batidora eléctrica a velocidad media.

Batir muy fuerte durante 2 minutos o hasta que quede suave.

Agrega poco a poco 1 taza de harina, batiendo bien después de cada adición.

Agregue las 2 tazas de harina restantes a mano si es necesario.

Amasar.

Colóquelo en un recipiente engrasado.

Unte con grasa y déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas o hasta que duplique.

Golpear hacia abajo.

Refrigere hasta por 3 días; golpear cada día.

Retirar del refrigerador; Golpee, dé forma y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Unte con mantequilla; dejar crecer en un lugar cálido.

Hornee de 12 a 15 minutos a 400°.