Kleie-Muffins aus dem Kühlschrank
Kühlschrankkleie-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (15 oz.) Schachtel Weizenkleieflocken, Müsli mit Rosinen, 5 c. Allzweckmehl, 3 TL. Zimt, 3 c. Zucker und 1 c. Mit gehackten Nüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen; Machen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung.
Eier, Buttermilch und Backfett hinzufügen; Rühren Sie gerade genug um, um die trockenen Zutaten zu befeuchten.
Abdecken und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Ist 5 bis 6 Wochen haltbar.
Zum Backen den Teig in gefettete Muffinformen füllen und zu 2/3 füllen.
25 Minuten bei 375° backen.
Ausbeute: etwa 5 1/2 Dutzend.
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