紅麹米
紅麹を炊き込み、椎茸、生姜、ねぎ、ごまを加えた風味豊かな炊き込みご飯です。健康を主張することなく、穀物に深いルビー色を与えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
紅麹米粉を少量のお湯、醤油、米酢、ごま油と混ぜます。
椎茸と生姜を艶と香りが出るまで炒めます。
炊き上がったご飯と赤い調味料混合物を米粒が均一なルビー色になるまで混ぜます。
お米に色と香りを定着させるために、軽く蒸すか蓋をします。
食べる前にネギと煎りゴマを加えて完成です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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