Quatre-quarts de velours rouge

Mélanger la margarine, le shortening et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chacun. Incorporer très lentement la vanille et le colorant alimentaire.

Mélanger la farine et le sel et ajouter au mélange crémeux, avec le lait, en mélangeant très lentement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire au four dans un grand moule à tube graissé et fariné pendant 1 heure et 20 minutes à 325°.

Laissez refroidir. Glacer ensuite avec le glaçage au fromage à la crème.