Cuisinière à riz rouge ou cuite au four

Faire revenir le bacon pour en extraire l'huile.

Trancher et cuire les saucisses dans la graisse de bacon.

Une fois la saucisse cuite, ajoutez les légumes et faites revenir. Ensuite, ajoutez les ingrédients liquides et les assaisonnements.

Porter à ébullition.

Goûtez la sauce et ajoutez les assaisonnements si nécessaire.

Assurez-vous que votre sauce est savoureuse et bien cuite avant de continuer. Ajoutez ensuite le riz. Le rapport sauce/riz doit être de 2:1.

Si vous désirez cuire au four, faites bouillir le riz dans le mélange de sauce.

Placer le mélange dans une rôtissoire avec un couvercle.

Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit mousseux.

Si vous le souhaitez, portez le mélange de sauce à ébullition.

Réduisez le feu à doux après avoir atteint l'ébullition et laissez cuire à la vapeur avec un couvercle jusqu'à ce que le riz soit mousseux.

Servir avec du poulet frit et une salade de pommes de terre du Sud.