Roter Himbeersalat
Roter Himbeersalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 (10 oz.) Pkg. gefrorene Himbeeren, 1 (20 Unzen) Dose zerdrückte Ananas, 1 (6 Unzen) Dose gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut und unverdünnt, 3/4 c. kochendes Wasser und 1 (6 oz.) Pkg. Himbeergelatine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Himbeeren und Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen.
Fruchtsäfte und Orangensaft vermischen (sollte etwa 2 1/2 Tassen Flüssigkeit ergeben). Kochendes Wasser und 1 Tasse Fruchtsaft vermischen; zum Kochen bringen.
Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Restlichen Fruchtsaft hinzufügen. Kühlen, bis die Konsistenz von ungeschlagenem Eiweiß entsteht.
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