Gâteau aux pommes crues

Préchauffer le four à 325°.

Beurrer et fariner un moule à tube.

Dans un grand bol, mélanger l'huile, le sucre, les œufs, le sel, le bicarbonate de soude et l'arôme de noix.

Dans un autre bol, saupoudrer juste assez de farine sur les pommes, les raisins secs et les noix pour les enrober.

Ajouter le reste de la farine au mélange d'huile.

Incorporer les pommes, les raisins secs et les noix enrobés. Verser dans le moule préparé et cuire au four 1 heure et 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.