Poulet aux Framboises (Donne 4 portions)
Le poulet aux framboises (pour 4 portions) est un dîner moyennement facile. Composé de 2 grosses poitrines de poulet, décortiquées, désossées et coupées en deux, sel au goût, 2 c. margarine ou beurre, 1/4 c. oignon finement haché et 3 c. gelée de framboise, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez les moitiés de poitrine de poulet en deux dans le sens de la longueur pour obtenir 8 morceaux. Saler légèrement le poulet.
Faire fondre le beurre dans une poêle de 10 pouces.
Ajouter le poulet; cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Retourner le poulet.
Ajouter l'oignon sur les bords de la poêle.
Cuire 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Transférer le poulet dans une assiette; garder au chaud.
Ajouter la gelée, le vinaigre et la cassonade au mélange restant dans la poêle.
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