Huevos rancheros y sémola
Ranch Eggs And Grits es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 rebanadas de tocino, 1/2 c. cebollas picadas, 1/4 c. pimiento verde picado, 1 diente de ajo y 1 lata de tomates, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Cocine el tocino; retirar y desmenuzar.
Cocine todos los demás ingredientes excepto la sémola y los huevos.
Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos o hasta que espese.
Rompe 2 huevos a la vez en un tazón pequeño.
Desliza los huevos en la mezcla de tomate.
Agrega el tocino desmenuzado; cubra y cocine los huevos de 4 a 6 minutos hasta que las yemas estén cuajadas.
Cocine la sémola como se indica en el paquete.
Sirva sémola en un tazón de sopa o cereal.
Vierta la mezcla de huevo y tomate en el centro de la sémola.
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