Betteraves en sauce aux raisins

Égoutter les betteraves en réservant 1/3 tasse de liquide.

Dans une casserole moyenne, mélanger le liquide de betterave réservé et les raisins secs.

Couverture.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les raisins secs soient charnus, environ 5 minutes.

Mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer aux raisins secs dans la poêle.

Ajouter le jus de citron et le beurre.

Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

Incorporer les betteraves et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, environ 5 minutes.