Rosinenpudding
Rosinenpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gesiebtes Mehl, 1/8 TL. Salz, 6 Eier, 1 1/4 c. Zucker und 3 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Eier nacheinander einarbeiten. Zucker einrühren.
Nach und nach Milch, Sahne und Vanille unterrühren.
Der Teig wird sehr dünn sein.
Rosinen auf dem Boden einer gebutterten 11 x 18 Zoll großen Backform verteilen.
Den Teig langsam in die Pfanne gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 450° 15 Minuten backen. Hitze auf 275° reduzieren und 1 Stunde länger backen oder bis der Pudding fest und gebräunt ist.
20 Minuten abkühlen lassen, dann abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
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