Начинка для хлеба с изюмом

В большой кастрюле обжарьте лук и сельдерей на сливочном масле в течение 3 минут.

Добавьте грецкие орехи.

Готовьте 2 минуты и отставьте в сторону.

Натрите 4 чайные ложки цедры апельсинов.

Выжмите апельсины, чтобы получить 2 стакана апельсинового сока, или добавьте достаточно воды, чтобы получилось 1 1/2 стакана.

Добавьте цедру апельсина, базилик, душистый перец, перец и соль к ореховой смеси. Поместите панировочные сухари в большую миску.

Добавьте сок и овощную смесь. Перемешайте.

Используйте 4–5 чашек, чтобы нафаршировать индейку весом от 8 до 10 фунтов.

Из оставшейся смеси сформируйте шарики (1/4 стакана).

Выпекать в духовке при температуре 350° в течение 20 минут.

Используйте в качестве закуски.