Pain rapide aux groseilles anglaises
Le pain rapide aux groseilles anglaises est un dîner impressionnant. Réalisé avec 5 niveaux c. farine, 2 c. cassonade légère, 1/2 c. sel, 1/2 lb de raisins secs et 1/2 lb de groseilles, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Sucre en crème et margarine.
Ajoutez les œufs.
Mélanger la farine, le sel, les épices, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Ajouter les raisins secs, les groseilles et les fruits confits.
Ajouter le babeurre en alternance avec le mélange de farine. Faire aussi moelleux qu'un gâteau aux fruits.
Verser dans 2 moules à cake beurrés et tapissés de papier ciré.
Cuire au four à 350° pendant 1/2 heure, puis à 300° pendant la dernière demi-heure.
Laisser refroidir sur une grille.
Envelopper dans du papier d'aluminium et conserver au réfrigérateur.
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