Быстрый суп из двойной фасоли

Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.

Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до золотистого, но не коричневого цвета, около 8 минут.

Добавьте зеленую фасоль и чеснок; перемешайте, чтобы покрыть маслом. Добавьте бульон, воду, фасоль каннеллини, соль и перец.

Нагрейте до кипения.

Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут. Партиями перерабатывайте суп в кухонном комбайне или блендере до состояния пюре.

Вернитесь в кастрюлю и добавьте имбирь и цедру лимона. Прогрейте.

Смешайте сметану и перечный соус в небольшой миске. Добавьте лимонный сок в суп и добавьте приправы.

Разлейте суп по тарелкам и залейте сверху ложкой сметанной смеси.