Crêpes au fromage rapides

Placer le lait, l'œuf et le fromage cottage dans le récipient du mixeur ; couvrir le récipient et allumer et éteindre le mélangeur 3 ou 4 fois, jusqu'à ce que le fromage cottage soit en petits morceaux.

(Ou battre au mixeur.)

Verser dans un bol.

Ajouter le mélange à crêpes; remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Incorporer le beurre ou la margarine et le zeste d'orange râpé.

Cuire au four sur une plaque chauffante légèrement graissée, en utilisant 1/4 tasse de pâte pour chacun.

Servir avec des tranches d'orange fraîches et de la noix de coco.

Donne 12 crêpes.