Biscuits Reine Anne

Bien battre le beurre et le sucre.

Ajoutez les œufs un à un, puis la farine et la levure chimique.

Avoir des plaques à biscuits graissées et légèrement farinées.

Étalez le mélange très finement à la spatule. Saupoudrer de noix concassées (noix de pécan, cacahuètes ou amandes), puis de sucre.

Cuire au four modéré à environ 400° jusqu'à obtenir une couleur dorée délicate.

Couper en carrés; retirer immédiatement de la plaque à pâtisserie. Donne environ 80 biscuits (2 pouces).

Conserver dans des boîtes hermétiques.