مربعات دوامة اليقطين

يُمزج اليقطين مع 1 1/2 كوب سكر وزيت و2 بيضة، ويُخلط جيدًا حتى يمتزج جيدًا.

أضف المكونات الجافة مجتمعة واخلطها جيدًا. يُمزج الجبن الكريمي مع ما تبقى من السكر والبيض، ويُخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يُسكب خليط اليقطين في صينية جيلي رول مقاس 15 × 10 × 1 بوصة مدهونة ومُرشوشة بالدقيق.

يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق خليط اليقطين.

قطع العجين بالسكين عدة مرات للحصول على تأثير رخامي.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.

تبرد وتقطع إلى مربعات.

يجعل 2 دزينة من المربعات.