Cuadrados de remolino de calabaza

Combine la calabaza, 1 1/2 tazas de azúcar, aceite y 2 huevos, mezclando bien hasta que estén bien mezclados.

Agregue los ingredientes secos combinados y mezcle bien. Combine el queso crema, el azúcar restante y el huevo, mezclando hasta que estén bien mezclados.

Vierta la mezcla de calabaza en un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 x 1 pulgada engrasado y enharinado.

Vierta la mezcla de queso crema sobre la masa de calabaza.

Corte la masa con un cuchillo varias veces para obtener un efecto veteado.

Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Dejar enfriar y cortar en cuadritos.

Rinde 2 docenas de cuadrados.