Rouleau de citrouille

Huiler une grande plaque à biscuits et tapisser de papier ciré.

Mélangez le sucre, les œufs et le potiron. Ajoutez la farine, la cannelle et une pincée de sel.

Versez le mélange sur la plaque à biscuit et enfournez 15 minutes à 375°. Ce sera une fine couche.

Une fois terminé, saupoudrez de sucre en poudre.

Posez un torchon sur le gâteau chaud et retournez-le délicatement. Retirez le papier ciré. Rouler le gâteau avec une serviette. Laissez reposer 1 heure.

Dérouler et tartiner de garniture.