Rouleau de citrouille

Battez les œufs à puissance élevée pendant 1 minute, puis ajoutez le sucre, le jus de citron, les épices, le sel et le soda.

Mélangez bien, puis incorporez la farine et la citrouille. Étalez sur une plaque à biscuits graissée, puis saupoudrez de noix. Cuire au four à 375° pendant 10 minutes. Démouler sur un torchon, saupoudrer de sucre en poudre et rouler avec un torchon.

Laissez refroidir.

Une fois le gâteau refroidi, déroulez-le et tartinez-le de garniture.