Pastel De Calabaza Y Pasas

Combine la harina, el azúcar, las especias para pastel de calabaza, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.

En un bol grande, bata los huevos.

Agregue la calabaza y el aceite y agregue el cereal hasta que se humedezca.

Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen.

Incorpora las nueces y las pasas.

Vierta en un molde tubular engrasado de 10 pulgadas.

Hornee a 350° durante 60 a 65 minutos o hasta que el pastel esté cocido.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Espolvoree con azúcar glass antes de servir si lo desea.

Rinde de 12 a 16 porciones.