Pain à la citrouille et aux noix

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le gingembre, le bicarbonate de soude et les clous de girofle. annuler

Dans un grand bol, battre ensemble la cassonade et le shortening jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les œufs

Ajouter la citrouille et le lait; bien mélanger

Ajouter le mélange de farine au mélange sucre-citrouille en mélangeant bien

Incorporer les noix hachées et les raisins secs

Verser la pâte dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces

Cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.

Laisser refroidir dans la poêle 10 minutes

Retirer de la poêle; bien refroidir sur une grille

Envelopper et conserver toute la nuit avant de trancher

Donne 1 pain.