Pan de calabaza y nueces

En un tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, el jengibre, el bicarbonato de sodio y los clavos; dejar de lado

En un tazón grande para batidora, bata el azúcar moreno y la manteca vegetal hasta que estén bien combinados.

Batir los huevos

Agrega la calabaza y la leche; mezclar bien

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de azúcar y calabaza, mezclando bien.

Agregue las nueces picadas y las pasas.

Convierta la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Hornee en un horno a 350° durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio.

Dejar enfriar en el molde 10 minutos

Retirar de la sartén; enfriar bien sobre una rejilla

Envuélvalo y guárdelo durante la noche antes de cortarlo.

Rinde 1 pan.