Sopa de Cogumelo Abóbora
Sopa de Cogumelo e Abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 lb de cogumelos frescos fatiados, 1/2 xícara. cebola picada, 1 colher de sopa. óleo ou manteiga, 1 colher de sopa. farinha e 2 colheres de sopa. curry em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Refogue os cogumelos e as cebolas em óleo ou manteiga.
Adicione a farinha e o curry; mexer.
Aos poucos adicione o caldo, depois a abóbora, o mel e outros temperos a gosto.
Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.
Adicione o creme de leite e aqueça sem ferver.
Cubra com um pouco de creme de leite, se desejar.
Serve 6.
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