Kürbiskrapfen (ohne Salz, ohne Zucker)

Hefe in warmem Wasser auflösen.

In eine große Schüssel Kürbis, Eier, Muskatnuss, Zimt, NutraSweet oder Zucker und aufgelöste Hefe geben. Mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen.

Mit einem Spatel Rosinen unterrühren.

Mit Folie abdecken und 30 bis 45 Minuten gehen lassen.

Geben Sie 5 cm hoch Öl in einen schmalen Topf und erhitzen Sie das Öl auf mittlerer bis hoher Stufe.

Den Teig durch Drücken mit dem Finger vom Teelöffel abtropfen lassen, nicht mehr als 6 bis 7 Stück auf einmal.

Einige Minuten braten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

Machen Sie die Krapfen nicht zu groß. Nehmen Sie die Krapfen mit einem Schaumlöffel und legen Sie sie auf ein Papiertuch.

Rollen Sie sie in Zucker oder NutraSweet.