Kürbiskuchenrolle
Kürbiskuchenrolle ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1 c. Zucker, 2/3 c. Kürbis, 1 TL. Zitronensaft und 3/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Eier 5 Minuten schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen.
Kürbis- und Zitronensaft unterrühren.
Die trockenen Zutaten verrühren; Unter den Kürbis heben.
In eine gefettete Jelly-Roll-Pfanne geben.
15 Minuten bei 375° backen.
Auf ein mit 10x Zucker bestreutes Handtuch wenden.
Vom schmalen Ende her aufrollen und abkühlen lassen.
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