Rouleau de gâteau à la citrouille

Battez les œufs à grande vitesse pendant 5 minutes en ajoutant lentement le sucre. Incorporer le jus de citrouille et de citron.

Tamiser les ingrédients secs et incorporer délicatement au mélange de citrouille.

Étaler dans un moule à gelée bien graissé et fariné.

Garnir de noix.

Cuire au four à 375° pendant 15 minutes.

Sortir du four et démouler aussitôt sur un torchon saupoudré de sucre en poudre.

Commencez par l’extrémité la plus étroite et roulez la serviette et le gâteau ensemble.

Refroidir complètement; dérouler et remplir de garniture.