Gâteau à la citrouille

Mélangez et tamisez la farine, le sel, le soda et la levure chimique.

Crémez le shortening.

Ajouter progressivement les sucres et bien crémer. Ajouter les œufs au mélange crémeux, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger le sirop, le babeurre, la citrouille, les noix et la vanille.

Ajouter au mélange crémeux en alternant avec le mélange de farine, en remuant après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit à peine lisse. Graisser uniquement le fond d'un moule à pain; tapisser de papier ciré et verser la pâte.

Cuire au four à 350° pendant environ 1 heure.

1 beau gâteau.