Pastel de calabaza
El pastel de calabaza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 huevos, 2 c. azúcar, 1 c. aceite de cocina, 2 c. harina y 2 c. calabaza (una lata de 16 oz), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Batir todos los ingredientes, mezclando bien.
Vierta en un molde Bundt ligeramente engrasado (rocíe con aceite vegetal en aerosol).
Colóquelo, descubierto, en el microondas.
Cocine 10 minutos al 50% de potencia o cocine 10 minutos al 100% de potencia.
Deje reposar 10 minutos antes de invertirlo en un plato para servir.
Puede glasear con glaseado de queso crema.
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