Pain à la citrouille (fait trois pains de 9 pouces)

Préchauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, le shortening et les œufs.

Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle ; bien mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser la pâte dans 3 moules à pain (9 pouces).

Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles.

Une fois complètement refroidi, peut être congelé.

Enveloppez d’abord dans du plastique, puis dans du papier d’aluminium.