Pain à la citrouille

Chauffer le four à 350°.

Graisser le fond uniquement de 2 moules à pain, 9 x 5 x 3 pouces ou de 3 moules à pain, 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces.

Mélanger le shortening et le sucre dans un grand bol.

Ajouter les œufs, la citrouille et l'eau. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la levure chimique, la cannelle et les clous de girofle.

Incorporer les noix et les raisins secs.

Verser dans des moules.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois en ressorte propre, environ 1 heure et 10 minutes.