Ragoût de pompe
Pump House Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de bœuf en cubes, 3 c. tapioca, 1/2 c. de chapelure, 1 bouquet de carottes coupées en quartiers et 1 bouquet de céleri en morceaux (2 pouces), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Placer dans une cocotte ou une rôtissoire selon l'ordre indiqué, sauf le vin, qui est ajouté à la dernière heure de cuisson.
Couvrir hermétiquement et mettre au four à 250° pendant 2 heures.
Ouvrez et remuez bien par le bas. Remettre au four et cuire 5 heures au total.
Ajoutez le vin rouge pendant la dernière heure de cuisson.
Sert une foule.
🍷 Accords Parfaits
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