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Milho Caramelo Tufado
Milho tufado pode ser encontrado no corredor de batatas fritas do seu supermercado. Este é um ótimo milho caramelo sem casca ou grãos não estourados. Atenção: é preciso fazer um lote duplo disso porque não dura muito, pelo menos não na minha casa. Muito viciante. Adoro!
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Pré-aqueça o forno a 250 graus F (120 graus C).
Combine os folhados de milho e o amendoim em uma assadeira grande.
Leve a manteiga, o açúcar mascavo e o xarope de milho para ferver em uma panela pesada de 2 litros.
Cozinhe e mexa por 2 minutos.
Retire do fogo; misture o bicarbonato de sódio até a mistura formar espuma.
Despeje sobre a mistura de milho e amendoim e misture bem com espátulas de borracha.
Asse no forno pré-aquecido, mexendo a cada 10 a 15 minutos, até que um pedaço de milho resfriado fique crocante, cerca de 45 minutos.
Espalhe sobre papel manteiga para esfriar.
Separe e transfira para um recipiente hermético.
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